Recettes

Salé

Changua

Soupe au lait et aux oeufs des hauts plateaux colombiens

Kacang pool

De l'Egypte à la Malaisie : curry de fèves et boeuf haché

Fideuà

Comme une paella de pâtes, spécialité de la ville de Gandia

Tteok-kkochi

떡꼬치

Brochettes coréennes de gâteau de riz à la sauce sucrée épicée

Inarizushi

いなり寿司

Sushi au tofu frit, du Japon évidemment

Báizhuó càixīn

白灼菜心

Choy sum à l'ail comme à Canton

Fesenjān

فسنجان‎

Ragoût iranien de poulet aux noix et à la grenade

Mirza ghasemi

میرزاقاسمی

Aubergines à la tomate et aux oeufs, une recette simple venue d'Iran

Rice and peas

Riz aux haricots rouges et lait de coco de la Jamaïque

Zucchini slice

Entre une quiche et un cake, la "tranche de courgette" australienne

Oats upma

Flocons d'avoine au légumes, une idée venue d'Inde

Fakes

Φακές

Soupe de lentilles à la grecque, avec une bonne dose d'huile d'olive

Mote pillo

Maïs hominy aux oeufs brouillés (Équateur)

Puliyodharai

புளியோதரை

Riz au tamarin comme on le sert dans les temples du Sud de l'Inde

Taiwan mazesoba

台湾まぜそば

Nouilles à mélanger originaires de Nagoya

Bihun goreng

Vermicelles de riz sautées à l'indonésienne

Rava pongal

Semoule à l'indienne du petit déjeuner

Cabbage kootu

Dal de lentilles et de chou du Sud de l'Inde

Firik pilavı

Pilaf turc de boulghour et freekeh

Karē udon

カレーうどん

Nouilles au curry délicieusement japonaises

Pīnattsu miso

ピーナッツ味噌

Cacahuètes au miso et au miel venues du Japon

Thanksgiving stuffing

La "farce" pas farcie, géniale invention américaine

Koulouri

κουλούρι

Pain au sésame en mode street food grecque

Fava

φαβα

Purée ou "dip" de pois cassés comme en Grèce

Taralli

Biscuits apéritifs italiens au vin blanc et à l'huile d'olive

Migas de pastor

Plat traditionnel des bergers espagnols

Seco de gallina

Ragoût de poulet équatorien à la bière

Karē raisu

カレーライス

Curry japonais : la recette de base et les ingrédients secrets

Humitas chilenas

Papillotes de maïs frais façon chilienne

Madruba aldijaj

مضروبة الدجاج

Poulet et riz "battus", typique du golfe Persique

Tempe mendoan

Beignets de tempeh à l'indonésienne

Kaju masala

Curry indien de noix de cajou à se lécher les doigts

Bukkake udon

ぶっかけうどん

Nouilles japonaises prêtes en 5 minutes

Cù liū tǔdòu sī

醋溜土豆丝

Recette chinoise de julienne de pommes de terre au vinaigre

Frijoles refritos

Purée de haricots comme au Mexique

Gōya champurū

ゴーヤチャンプルー

Tofu, porc et concombre amer sautés, spécialité de l'île japonaise d'Okinawa

Croquetas de pollo y jamón

La recette de croquettes des grands chefs espagnols

Pat kaphrao mu sap

ผัดกะเพราหมูสับ

Porc haché au basilic sacré, aussi bon qu'en Thaïlande

Bobotie

Hachis de boeuf sucré salé d'Afrique du Sud

Fiskesuppe

Soupe de poisson crémeuse comme en Norvège

Akuma no onigiri

悪魔のおにぎり

La recette de boules de riz qui a fait le buzz au Japon

Dal makhani

Plat indien de haricots urd

Aeropuerto

Riz et nouilles sautés sino-péruvien

Mochi pizza

もちピザ

Pizza japonaise sur base de riz gluant

Kluski kładzione

Pâtes polonaises faciles et rapides

Brotchán roy

Soupe irlandaise à l'avoine et poireaux

Rajma masala

Curry indien de haricots rouges