Mon blog de recettes de cuisine venues des quatre coins du monde. En savoir plus…
Dakgalbi (닭갈비)
Poulet sucré-salé-épicé comme en Corée
Du poulet (surtout) et quelques légumes (pour le principe), une sauce sucrée-salée qui arrache (la couleur rouge ce n’est pas de la tomate), et, en option, une rivière de fromage dans laquelle tremper les ingrédients. Cette spécialité coréenne ne vous laissera pas indifférent ! Ce plat convivial est parfait pour rassembler vos amis amateurs de cuisine épicée.
Bread omelette
Sandwich à l'omelette inversé - street food comme à Delhi
C’est le pain qui est à l’intérieur ! Ce snack de rue est à mi-chemin entre une omelette et du pain perdu, version salée et épicée (on est en Inde après tout). Le pain, qui est posé directement dans la poêle, s’imbibe d’oeuf et fusionne avec l’omelette. Un petit kiff à reproduire facilement à la maison !
Goma tōnyū nabe (ごま豆乳鍋)
Fondue japonaise au sésame et lait de soja
Rétrospective 2020 - top des recettes
Frykh aldijaj (فريكه الدجاج)
Freekeh au poulet, amandes et pignons de pin
Shrimp and grits
Polenta aux crevettes, typique du sud des US
Bojo
Gâteau de manioc à la noix de coco, une douceur du Suriname
Shio pan (塩パン)
"Pain au sel" fourré au beurre, encore une invention japonaise
Cornbread dressing
Gratin de cornbread pour fêter Thanksgiving
Pierniczki
Petits pains d'épices polonais
À chaque retour de Pologne, nos valises étaient toujours pleines de paquets de pierniczki, ces petits pains d’épices polonais, consommés en particulier à Noël. Natures, fourrés à la confiture, recouverts de chocolat ou de sucre, on en rapportait de toutes sortes en souvenir pour les amis.