Mon blog de cuisine avec 220 recettes venues de 62 pays. En savoir plus…
Gâteau allemand aux prunes
Doro wat (የዶሮ ወጥ)
Ragout d'oignons et poulet épicé, plat national de l'Ethiopie
Wambatu vǣṁjanaya (වම්බටු වෑංජනය)
Curry srilankais d'aubergines au lait de coco
Egg sauce
Oeufs brouillés nigérians
Ce sont des oeufs brouillés un peu différents, pleins de bonnes choses comme des tomates, des poivrons, du piment, du curry en poudre… Mais rien de très compliqué, ce plat est en effet souvent préparé pour le petit déjeuner. On le sert couramment avec de l’igname bouillie (comme ici) ou bien du pain, de la banane plantain bouillie ou frite, ou encore du riz.
Apam balik
Pancakes aux cacahuètes, de Malaisie et autour
Ce sont de gros pancakes dorés à la perfection et fourrés aux cacahuètes… et au maïs ! Enfin, le maïs n’est pas obligatoire, mais c’est très typique. Après, on peut aussi laisser libre cours à son imagination, comme dans cette version avec 8 parfums (Nutella, Oreo, cheddar… !) Tout chaud sorti de la poêle c’est vraiment délicieux. Le maïs ne fait pas forcément l’unanimité mais moi j’aime bien !