Bolu pandan
Gâteau au pandan indonésien
Le gâteau au pandan est un grand classique des pâtisseries asiatiques, populaire en Chine et en Asie du Sud-Est. C’est un gâteau moelleux et léger au goût subtil de noix de coco et de pandan. Si vous ne connaissez pas encore le pandan, vous pouvez aller voir la fiche ingrédient correspondante. C’est un parfum très courant dans les pâtisseries asiatiques, et si vous voyez du vert dans un gâteau, il s’agit très probablement de pandan sauf si c’est un gâteau japonais ou japonisant, auquel cas ça sera probablement du matcha.