Mon blog de recettes de cuisine venues des quatre coins du monde. En savoir plus…
Clapshot
Purée écossaise de pomme de terre et rutabaga
Le « clapshot » (un nom un peu bizarre à l’origine mystérieuse) est une purée de pommes de terre et de rutabaga, souvent servie en accompagnement de haggis (panse de brebis farcie), autre plat emblématique écossais. Cette combinaison est particulièrement populaire pour la soirée de Burns Night, le 25 janvier, dédiée au poète écossais Robert Burns et qui fait un peu office de fête nationale écossaise.
Hóngshāo dòufu (红烧豆腐)
Tofu braisé à la chinoise
Pastelón de plátano maduro
Comme un Parmentier de banane plantain, version dominicaine
Imomochi (いももち)
Galettes de pomme de terre fondantes fourrés au fromage (Japon)
Mujadara bulgur (مجدرة برغل)
Boulgour, lentilles et oignons frits (Syrie et autour)
Hat tou sou (核桃酥)
Biscuits chinois aux noix
Préparez ces biscuits aux noix pour le nouvel an lunaire afin de garantir le bonheur de votre famille pour l’année à venir ! Vous verrez, ces petits gâteaux peu sucrés, à la texture mi-croustillante, mi-friable (attention les miettes !) sont étrangement addictifs.
Bōṁci kariya (බෝංචි කරිය)
Curry de haricots verts du Sri Lanka
Rellenitos
Dessert insolite du Guatémala
Sù yā (素鸭)
"Canard" végétarien de Shanghai
Ce « canard » végétarien est composé de petits légumes (carotte, shiitake et pousses de bambou) emballés dans des feuilles de tofu. Les ballotins sont d’abord cuits à la vapeur puis dorés à la poêle. Le résultat ne trompera personne mais n’en est pas moins délicieux, et sera apprécié par les végétariens comme les carnivores.
Rétrospective 2021 - top des recettes
Bonne année ! Et joyeux anniversaire au blog… 3 ans déjà ! Comme l’an dernier, voici un rapide tour d’horizon de l’année.
Une année différente mais qui a tout de même ressemblé un peu trop à la précédente. Espérons que 2022 nous réservera de meilleures surprises !