Recettes

Viande

Tocanita de ceapa cu pui

Mijoté d'oignons au poulet, cuisine familiale roumaine

Gai hor baitoey

ไก่ห่อใบเตย

Poulet thaï aux feuilles de pandan

Kottu

කොත්තු

Pain sauté aux légumes et poulet, street food sri-lankaise

Cikan kariya

චිකන් කරිය

Curry de poulet du Sri Lanka

Pastelón de plátano maduro

Comme un Parmentier de banane plantain, version dominicaine

Chicken and waffles

Du poulet frit et des gaufres, le top de la cuisine afro-américaine

Tamales rojos de pollo

Papillotes de maïs au poulet, l'ancêtre mexicain du sandwich

Egusi soup

Ragoût de boeuf aux graines egusi, typiquement nigérian

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Dakgalbi

닭갈비

Poulet sucré-salé-épicé comme en Corée

Goma tōnyū nabe

ごま豆乳鍋

Fondue japonaise au sésame et lait de soja

Frykh aldijaj

فريكه الدجاج

Freekeh au poulet, amandes et pignons de pin comme au Liban

Manchamanteles

Sauce mexicaine aux piments, amandes et fruits

Kacang pool

De l'Egypte à la Malaisie : curry de fèves et boeuf haché

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Fesenjān

فسنجان‎

Ragoût iranien de poulet aux noix et à la grenade

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Taiwan mazesoba

台湾まぜそば

Nouilles à mélanger originaires de Nagoya

(2)

Bihun goreng

Vermicelles de riz sautées à l'indonésienne

(1)

Karē udon

カレーうどん

Nouilles au curry délicieusement japonaises

Migas de pastor

Plat traditionnel des bergers espagnols

(1)

Seco de gallina

Ragoût de poulet équatorien à la bière

Karē raisu

カレーライス

Curry japonais : la recette de base et les ingrédients secrets

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Madruba aldijaj

مضروبة الدجاج

Poulet et riz "battus", typique du golfe Persique

Gōya champurū

ゴーヤチャンプルー

Tofu, porc et concombre amer sautés, spécialité de l'île japonaise d'Okinawa

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Croquetas de pollo y jamón

La recette de croquettes des grands chefs espagnols

(1)

Pat kaphrao mu sap

ผัดกะเพราหมูสับ

Porc haché au basilic sacré, aussi bon qu'en Thaïlande

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Bobotie

Hachis de boeuf sucré salé d'Afrique du Sud

(1)

Aeropuerto

Riz et nouilles sautés sino-péruvien