Kik alicha ክክ አልጫ Pois cassés jaunes façon éthiopienne Borani banjan بورانی بادنجان Aubergines façon afghane ★★★★★(2) Krpice sa zeljem Pâtes fraîches au chou, recette croate ★★★★★(1) Mushy peas Purée de pois pas cassés pour accompagner un fish and chips (Angleterre) Bayrisch kraut Chou braisé à la bavaroise Farofa Farine de manioc grillée pour accompagner tous les plats brésiliens ★★★★★(1) Konchijeu 콘치즈 Maïs au fromage coréen Latkes לאַטקע Galettes de pommes de terre de Hanouka ★★★★★(2) Gohan ご飯 Laver et cuire le riz japonais comme un pro + 3 façons simples de le manger Sōngrén yùmǐ 松仁玉米 Maïs sauté aux pignons de pin, recette chinoise Liángbàn huángguā 凉拌黄瓜 Salade de concombre chinoise à l'ail et au piment ★★★★★(1) Ginisang togue Pousses de haricots mungo sautées aux crevettes et tofu frit, à la façon des Philippines ★★★★★(1) Clapshot Purée écossaise de pomme de terre et rutabaga Imomochi いももち Galettes de pomme de terre fondantes fourrés au fromage (Japon) ★★★★★(2) Mujadara bulgur مجدرة برغل Boulgour, lentilles et oignons frits (Syrie et autour) ★★★★★(4) Bōṁci kariya බෝංචි කරිය Curry de haricots verts du Sri Lanka Kering tempe kacang Tempeh croustillant aux cacahuètes (Indonésie) Shǒusī bāocài 手撕包菜 Chou sauté au wok, recette chinoise ultra rapide Jhal muri झाल मुरी Salade de riz soufflé épicée, snack de rue indien Sinangag Riz sauté à l'ail, un basique des Philippines Cancha serrana Maïs "chulpe" grillé, ou le pop-corn péruvien Gratin de banane jaune Bananes plantain en gratin sucré-salé, un classique aux Antilles Mofongo Écrasé de banane plantain à l'ail, un classique à Porto Rico Chuño phuti Sauté de pomme de terre lyophilisée, une recette des Andes Colcannon Purée irlandaise au chou kale ★★★★★(1) Cornbread dressing Gratin de cornbread pour fêter Thanksgiving Kuri gohan 栗ご飯 Riz aux châtaignes qui sent bon l'automne au Japon Adalu Cornilles au maïs du Nigéria Báizhuó càixīn 白灼菜心 Choy sum à l'ail comme à Canton ★★★★★(3) Rice and peas Riz aux haricots rouges et lait de coco de la Jamaïque Oats upma Flocons d'avoine au légumes, une idée venue d'Inde Puliyodharai புளியோதரை Riz au tamarin comme on le sert dans les temples du Sud de l'Inde Rava pongal Semoule à l'indienne du petit déjeuner Firik pilavı Pilaf turc de boulghour et freekeh Thanksgiving stuffing La "farce" pas farcie, géniale invention américaine Fava φαβα Purée ou "dip" de pois cassés comme en Grèce