Bobotie
Hachis de boeuf sucré salé d'Afrique du Sud
Considéré comme le plat national de l’Afrique du Sud, le bobotie est un hachis de viande enrichi de fruits secs, de chutney, d’épices… et surmonté d’un mélange d’oeuf et de lait. En un mot, c’est juste trop bon ! Il est le plus souvent à base de boeuf, mais on peut aussi utiliser de l’agneau, ou même de l’autruche… Mon Intermarché du coin était à court d’autruche donc je suis restée sur la version classique.
Lire la suite...