Rajma masala
Curry indien de haricots rouges
Le rajma masala est une recette de haricots rouges (« rajma » en hindi) dans un mélange de tomate, d’oignon et d’épices. C’est un plat typique du nord de l’Inde, généralement servi avec du riz.
C’est une recette facile et presque tous les ingrédients se trouvent couramment dans un supermarché, à part l’asafoetida et le kasuri methi, mais on peut s’en passer si on n’en a pas et ça sera très bon quand même !
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