Recettes

Cornmeal porridge

Porridge de maïs à la jamaïcaine

Croquetas de pollo y jamón

La recette de croquettes des grands chefs espagnols

Cù liū tǔdòu sī

Recette chinoise de julienne de pommes de terre au vinaigre

Dal makhani

Plat indien de haricots urd

Fava

Purée ou "dip" de pois cassés comme en Grèce

Firik pilavı

Pilaf turc de boulghour et freekeh

Fiskesuppe

Soupe de poisson crémeuse comme en Norvège

Frijoles refritos

Purée de haricots comme au Mexique

Gôya champurû

Tofu, porc et concombre amer sautés, spécialité de l'île japonaise d'Okinawa