L'asafoetida

L'épice la plus puissante de mon placard

Recettes avec cet ingrédient

Sweet potato kuzhambu

செய்ங்க சோறு காலி

Patate douce en bouillon acidulé, une recette tamoule

Kadhi khichdi

કઢી ખીચડી

Riz aux lentilles et soupe de yaourt du Gujarat (ouest de l'Inde)

Oats upma

Flocons d'avoine au légumes, une idée venue d'Inde

Puliyodharai

புளியோதரை

Riz au tamarin comme on le sert dans les temples du Sud de l'Inde

Palak corn

Épinards et maïs à l'indienne pour ceux qui n'aiment pas les épinards

Rava pongal

Semoule à l'indienne du petit déjeuner

Cabbage kootu

Dal de lentilles et de chou du Sud de l'Inde

Cholar dal

Dal indien de pois chiches cassés

Rajma masala

Curry indien de haricots rouges

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