Recettes

Inde

Jhal muri

झाल मुरी

Salade de riz soufflé épicée, snack de rue indien

Sweet potato kuzhambu

செய்ங்க சோறு காலி

Patate douce en bouillon acidulé, une recette tamoule

Bread omelette

Sandwich à l'omelette inversé - street food comme à Delhi

Kadhi khichdi

કઢી ખીચડી

Riz aux lentilles et soupe de yaourt du Gujarat (ouest de l'Inde)

Oats upma

Flocons d'avoine au légumes, une idée venue d'Inde

Puliyodharai

புளியோதரை

Riz au tamarin comme on le sert dans les temples du Sud de l'Inde

Palak corn

Épinards et maïs à l'indienne pour ceux qui n'aiment pas les épinards

Rava pongal

Semoule à l'indienne du petit déjeuner

Cabbage kootu

Dal de lentilles et de chou du Sud de l'Inde

Kaju masala

Curry indien de noix de cajou à se lécher les doigts

Cholar dal

Dal indien de pois chiches cassés

Dal makhani

Plat indien de haricots urd

Rajma masala

Curry indien de haricots rouges